處暑是秋天的第二個節氣，我國的民間食俗有許多，如吃鴨子、龍眼泡稀飯、吃白丸子等等。下面是小編整理的處暑節氣的含義是什么，一起來看看吧。
處暑節氣的含義是什么
處暑節氣的含義是出暑，是炎熱離開的意思。時至處暑，太陽直射點繼續南移、太陽輻射減弱，副熱帶高壓也向南撤退，暑熱將盡。處暑，已到了高溫天氣“三暑”之“末暑”，氣溫不會異峰突起。處暑意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，這期間天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢。處暑節氣后全國各地的暴雨總趨勢減弱，雨日不多，空氣濕度降低。處暑的民俗活動很多，如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等。
處暑節氣一到，說明這時三伏已過或近尾聲，初秋炎熱將結束。處暑的到來同時也意味著進入干支歷申月的下半月。處暑是廿四節氣中一個反映氣候變化的節氣。從處暑開始，氣溫逐步走低的趨勢進一步明顯。
一候鷹乃祭鳥。處暑之后，老鷹要為過冬做準備，開始大量捕獵。“乃祭鳥”中間的“祭”字，是祭祀的“祭”。這個字既有道德色彩，又有審美色彩。因為老鷹捕了鳥以后，往往要把它們排列開，所以人們覺得這就像過去祭祀那樣陳列食物。其實，每個物類都有自己的生活態度，莊嚴地祭祀未嘗不是老鷹的一種狀態。
二候天地始肅。“肅”字，原指振奮、恭敬，這里引申為“肅殺”。秋意漸濃，天地肅殺，天地間萬物由盛夏的蔥蘢蓬勃開始走向凋零。在這個時候，人也應該順應自然，開始收斂了。
三候禾乃登。“登”字的本義是進獻。在祭祀的時候，人們用收獲的新稻谷來祭祀神靈，“登”由此引申出了成熟的意思。農諺當中說“處暑滿地黃，家家修廩倉”，在秋天這個衣食無憂的季節，處處充滿著收獲的喜悅。
1、氣溫下降
處暑節氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個現象。產生這一現象背后的原因，首先應是太陽的直射點繼續南移，太陽輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。
2、秋高氣爽
開始影響中國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進入秋季的只是東北和西北地區。
但每當冷空氣影響中國時，若空氣干燥，往往帶來刮風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風雨過后，特別是下雨過后，人們會感到較明顯的降溫。故有：“一場秋雨(風)一場寒”之說。
北方南部的江淮地區，還有可能出現較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。
3、秋老虎
夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導權、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實的“秋老虎”。
出游迎秋
祭祖、迎秋處暑節氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。
吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。
開漁節
對于沿海漁民來說，處暑以后漁業收獲的時節，每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。