感恩節(jié)(Thanksgiving Day)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。初時(shí)感恩節(jié)沒有固定日期，由美國(guó)各州臨時(shí)決定。下面是小編為大家整理的感恩節(jié)的節(jié)日知識(shí)，希望可以幫助大家。
感恩節(jié)簡(jiǎn)介
感恩節(jié)（Thanksgiving Day），西方傳統(tǒng)節(jié)日，是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。 初時(shí)感恩節(jié)沒有固定日期，由美國(guó)各州臨時(shí)決定。直到美國(guó)獨(dú)立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國(guó)性節(jié)日 。1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”。感恩節(jié)假期一般會(huì)從星期四持續(xù)到星期天。
感恩節(jié)就其意義和慶祝方式來說，從1621年以來，幾乎沒有什么變化。在這一天，各個(gè)教派的教堂都開放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。
在大多數(shù)家庭里，飯后都會(huì)做一些傳統(tǒng)的游戲。感恩節(jié)是一項(xiàng)愉快的慶祝活動(dòng)，是一個(gè)家庭團(tuán)聚的日子，是重?cái)⒂亚榈臅r(shí)刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請(qǐng)到別人的家里，同大家一起分享感恩的歡樂，并且感謝上帝的恩惠。這也是感恩節(jié)的意義所在。
火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋丶玉蜀黍丶南瓜派丶蔓越莓果醬等。
感恩節(jié)宴會(huì)后，人們有時(shí)會(huì)做些傳統(tǒng)游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會(huì)將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執(zhí)一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長(zhǎng)一端骨頭的人的愿望就會(huì)實(shí)現(xiàn)。
每年感恩節(jié)的次日，被稱作黑色星期五(Black Friday)，通常美國(guó)的購物場(chǎng)所都會(huì)以比平時(shí)低很多(有時(shí)是一折或者兩折)的價(jià)格銷售商品，所以很多人家在團(tuán)聚之后都會(huì)舉家出動(dòng)，晝夜排隊(duì)以求購買到物美價(jià)廉的商品，這也逐漸成為了一種新的習(xí)俗。
1.親友團(tuán)聚日
在感恩節(jié)，親友通常都會(huì)聚在一起共進(jìn)晚餐，而火雞則是餐桌上的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家，且通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果醬，甜玉米以及各種蔬菜。此外，南瓜餡餅也常作為輔食。這些食材大多原產(chǎn)自美洲，在歐洲人到達(dá)后才被引進(jìn)回歐洲。不過火雞卻是一個(gè)例外，根據(jù)Nathaniel Philbrick在他的著作《五月花》中介紹，盡管火雞也原產(chǎn)自美洲，但清教徒可能在英格蘭的時(shí)候就已經(jīng)熟知火雞。西班牙人早在17世紀(jì)就從中美洲將馴化過的火雞帶回，隨后火雞風(fēng)靡歐洲，在英格蘭，火雞取代鵝成為圣誕節(jié)的主菜。
感恩節(jié)宴會(huì)后，人們有時(shí)會(huì)做些傳統(tǒng)游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會(huì)將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執(zhí)一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長(zhǎng)一端骨頭的人的愿望就會(huì)實(shí)現(xiàn)。
因此，感恩節(jié)周末是一年中交通最為繁忙的日子之一。在學(xué)校，感恩節(jié)通常是含周末的四至五天的假期。大多數(shù)商業(yè)員工和政府員工(2007年78%)也會(huì)在感恩節(jié)也得到兩天的帶薪假期。在酒吧和俱樂部，感恩節(jié)前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在這一天返回自己的家鄉(xiāng)和親友團(tuán)聚。
2. 購物的日子
每年感恩節(jié)的次日，被稱作黑色星期五，通常美國(guó)的購物場(chǎng)所都會(huì)以比平時(shí)低很多（有時(shí)是一折或兩折）的價(jià)格銷售商品，所以很多人家在團(tuán)聚之后都會(huì)舉家出動(dòng)，晝夜排隊(duì)以求購買到物美價(jià)廉的商品，這也逐漸成為一種新的習(xí)俗。
3.慈善的日子
多數(shù)社區(qū)會(huì)將不易腐爛的食物打包后和罐裝食品給生活有困難的人群，企業(yè)也會(huì)贊助食品的慈善分發(fā)。
4.總統(tǒng)赦免火雞
每年的感恩節(jié)這天，美國(guó)總統(tǒng)都會(huì)“赦免”一到兩只火雞，這些火雞將被飼養(yǎng)到老死，而永不宰殺。這傳統(tǒng)的來源有多種說法，其中一種指源于約翰·肯尼迪總統(tǒng)，在他遇刺的三天前，他在白宮宣布“放”一只火雞，展現(xiàn)其好生之德。另一種說法是，赦免火雞傳統(tǒng)始于亞伯拉罕·林肯總統(tǒng)的兒子塔德·林肯請(qǐng)求父親，放一只白宮廚師計(jì)劃宰殺的火雞，林肯同意。也有人說，是源于杜魯門總統(tǒng)，曾經(jīng)把客人帶來的火雞放生，并被傳為佳話。不過，這個(gè)“赦免火雞”習(xí)俗，是在1989年老布希總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)確立。當(dāng)時(shí)老布希收到火雞，作為感恩節(jié)的賀禮，但他不打算將它宰殺，公開在白宮玫瑰園幽默說：“它現(xiàn)在已得到總統(tǒng)赦免，并獲準(zhǔn)在此處附近的農(nóng)場(chǎng)度此余生。”于是，火雞被送到維吉尼亞州赫恩頓(Herndon)的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，而后的每一個(gè)美國(guó)總統(tǒng)都繼續(xù)在感恩節(jié)時(shí)這樣做。
1.關(guān)于感恩節(jié)的起源
如果你認(rèn)為感恩節(jié)源于美國(guó)，是歐洲新移民為了感謝印第安人的幫助而設(shè)立的節(jié)日，那大錯(cuò)特錯(cuò)。北美的感恩節(jié)起源于加拿大，美國(guó)那里的反而是“翻版”。
1578年，英國(guó)探險(xiǎn)家法貝瑟(martinfrobisher)試圖探索一條從大西洋前往東方的航線，但是沒有成功。最終，他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個(gè)定居點(diǎn)，并舉行了一個(gè)慶祝生存和收獲的`宴餐。這一次被認(rèn)為是北美的第一個(gè)感恩節(jié)，比清教徒“五月花號(hào)”首次抵達(dá)美國(guó)早了大約40年。
2.加拿大感恩節(jié)的日期
長(zhǎng)期以來，加拿大各地的感恩節(jié)日期并不固定，不僅英裔和法裔都有自己的日期，不同的地方也各有差別。1879年，加拿大議會(huì)宣稱11月6日是感恩節(jié)和全國(guó)性的假日。在隨后的年代，感恩節(jié)的日期改變了多次。在20世紀(jì)20至30年代，感恩節(jié)還和陣亡將士紀(jì)念日是同一天。直到1957年1月31日，加拿大議會(huì)宣布每年十月的第二個(gè)星期一為感恩節(jié)。
3.火雞為什么叫“土耳其”(turkeys)
這是孩子們最喜歡在感恩節(jié)的家宴上問父母的問題之一，而大人都被問倒。其實(shí)，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源于南美，怎么和亞洲國(guó)家土耳其扯上關(guān)系了呢?
在15世紀(jì)，西班牙殖民者占據(jù)南美后，將當(dāng)?shù)赝林⑵澟_(tái)克人(aztec)經(jīng)常食用的一種禽類“huexoloti”引進(jìn)了歐洲。在此之前，英國(guó)人經(jīng)常食用一種非洲禽類“珍珠雞”(guineafowl)。由于珍珠雞往往通過土耳其進(jìn)口的，所以也叫“土耳其雞”。當(dāng)“huexoloti”進(jìn)入歐洲后，人們也習(xí)慣地稱它們?yōu)椤巴炼潆u”，簡(jiǎn)稱“土耳其”，畢竟這比拗口的“huexoloti”好念多了。
還有一個(gè)更簡(jiǎn)單說法，火雞身上的藍(lán)色條紋很像土耳其出產(chǎn)的一種綠寶石(turquoise)，所以它們就被叫做“土耳其”了。
4.關(guān)于加拿大人和火雞
加拿大人喜歡吃火雞嗎?這個(gè)問題，我們還是用數(shù)據(jù)說話吧：去年加拿大人一共消耗了1000萬只火雞，比2011年多了40萬只。這些火雞宰殺可得1.45億公斤的雞肉，人均消耗4.3公斤。在加拿大，有38%的家庭會(huì)在感恩節(jié)購買火雞，一共有3100萬公斤的火雞肉(也就是加拿大年消耗量的三分之一)在節(jié)日宴會(huì)上被吃掉。不過，由于加拿大的平均家庭人數(shù)在不斷縮小，整只火雞的銷售量在逐年下降。從1993年至2011年，斬件火雞的數(shù)量增加了8成。
5.新移民和感恩節(jié)
多倫多地區(qū)的移民律師michaelniren表示，感恩節(jié)是最容易進(jìn)入新移民生活的加拿大文化和傳統(tǒng)。值得注意的是，一些新移民或許已經(jīng)對(duì)原生的文化漸漸淡忘，但是總不忘在感恩節(jié)日里買上火雞，開一個(gè)家宴。niren還發(fā)現(xiàn)，那些從戰(zhàn)亂、獨(dú)裁國(guó)家出來的移民，對(duì)感恩節(jié)尤其情有獨(dú)鐘，這可能是他們對(duì)現(xiàn)在來之不易的安寧心存感激。
多倫多大學(xué)社會(huì)學(xué)教授jeffreyreitz則表示，在加拿大各種文化互相影響，移民來得時(shí)間久了，或多或少會(huì)將加拿大的節(jié)日文化和傳統(tǒng)帶入自己的生活。不過，有色少數(shù)族裔(visibleminorities)適應(yīng)、接受本地節(jié)日的時(shí)間通常較長(zhǎng)。