春節(jié)是中華民族最古老、最隆重的節(jié)日，剪貼窗花、吃年夜飯、燃放爆竹、除夕守歲、舞龍舞獅、分發(fā)壓歲錢等，今天小編整理了北京春節(jié)有哪些習俗風俗供大家參考，一起來看看吧!
北京春節(jié)有哪些習俗風俗
1、臘月初八，臘八粥“送信兒”
這個吃，吃的就是“臘八粥”。
每年臘月初八這天，老北京人家會熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。
熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時是用來供奉神靈“灶王爺”的。過去食為天，灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?/p>
如今的“臘八粥”，老北京會自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈嘗，然后一家人團聚，盡情享用，其樂融融。
喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京這就步入了過年的日程。購吃食，買新衣，備年貨，規(guī)整屋子，迎接年三十兒的到來。
細心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節(jié)這天起，“放賬的開始收賬，欠債的必須還錢”。如此，既給那些放賬的一個討債的理由，又給那些欠債的提個醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯?出來混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過新年。
臘八這天，老北京人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。
日子一年年過，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習俗，在如今的北京城還很盛行。
我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老北京送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老北京過年的第一縷香味兒。
2、臘月二十三：祭灶，“糖瓜兒粘”
灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號，老北京人稱“過小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。
臘月二十三，是老北京人過年帷幔的真正拉開，俗稱“小年”，日子追啊追，正經(jīng)的“大年”不遠了。
這“小年”，在老北京民俗里有個“二十三糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。
在臘月二十三這天，老北京家家要祭灶，灶王爺給哄開心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家?guī)フ甑谋佑樱桨部堤?又一說，那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見了玉帝干脆一言不發(fā)，防他言多必失。
3、臘月二十四：掃房
古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以此來迎接新的一年。
“掃房日”就是大掃除，不過可不像我們學生時代掃掃地、擦擦窗那么簡單。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做。
4、臘月二十五：做豆腐，“糊窗戶”
俗語說“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉類不錯的選擇，在過去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。
“糊窗戶”的景象，現(xiàn)在在北京市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了，老北京四合院兒都是木窗戶，過年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“福”字、窗花、剪紙，掛上“吉祥結(jié)”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。
遙想當年家家戶戶紅艷艷的景象，過年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環(huán)節(jié)，就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出，年的氛圍就頓時濃烈了。
5、臘月二十六：去割肉
民間諺語：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。
6、臘月二十七：宰年雞
到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。
7、臘月二十九：蒸饅首
“二十九，蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點上紅點或用“八角”(大料)印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀)，寓意“招財進寶”。
“割肉”、“殺雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”，一天一項，是這工程浩大的過年倒計時中，香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會。
按照老北京的規(guī)矩，這些豐盛的過年飯菜，必須提前做好。因為老北京有個忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動刀的，否則不吉利，會招災惹禍。
除了刀，連剪子針線也一概別動，免生口角，免長針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準備停當。直到“破五”(過完大年初五)之后，才能動刀剁肉切菜。
8、年三十：吃餃子，“熬”一宿
大年三十兒是過年的較高潮，所有的積聚和準備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩(wěn)的老北京這里，這“狂歡”因為京味兒的家常質(zhì)樸，而備添實在。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時，大家就會一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
在這一天，老北京必須將吃剩的藥渣拋到門外，并把自家正用的藥方燒掉，據(jù)說，如此可以“丟百病”。
此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。
9、大年初一：拜年，扭一扭
初一最重要的.一件事情就是要開始拜年，守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長輩作揖拜年，磕頭送祝福去。
北京的廟會也都在這一天開始。按照老北京的習俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現(xiàn)在一般都是初二的時候，女兒女婿才回娘家拜年。老北京人對拜年非常重視。接待的人家要準備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對客人的尊重和祝福。大年初一小孩子較喜歡的是作揖磕頭，可以換來一個個壓歲錢紅包。新年從這一天開始，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年。
10、大年初二：拜財神借元寶
初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得象元寶。初二這一天，是老北京人拜財神的日子。商家一般拜武財神——關(guān)公。百姓家拜比干。因為百姓認為比干沒有心了，一定沒有私心，辦事一定能公正。老北京人到廟里面借“元寶”，以求新的一年萬事順利。
11、大年初三：老鼠娶親的日子
據(jù)說，初三晚上是老鼠娶親的日子，所有北京人早早的上床休息，把燈熄了，還要把鞋藏好了，以防老鼠給叼走了。有的在炕洞，頂棚等地放一些米。如果這一天，住平房的小孩聽到頂棚上有老鼠跑來跑去，老奶奶就會說是老鼠要娶親了。
12、大年初四：逛廟會走親戚
大年初四是祭財神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。除此之外，逛廟會從初一就開始逛，老北京人給親戚拜完年都會到廟會逛逛。
舊時的北京城內(nèi)及郊區(qū)，共有七百余座廟宇，春節(jié)期間，大小廟宇均向香客、游人開放。在廟內(nèi)及門前設(shè)有集市，稱做廟會，北京廟會以白云觀、大鐘寺、東岳廟等處最為著名。
郊區(qū)的花會在春節(jié)期間最為活躍，幾乎村村都有，花會表演的項目繁多，有高蹺、旱船、太平鼓、地秧歌、幡會、獅子、小車、竹馬等。有些村子還要搭上大棚，懸燈結(jié)彩，表演各種節(jié)目。
在眾多去處里，老北京人逛起來最輕松的要數(shù)琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒制琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。后來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。
琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街，游客如云，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因為正月里京城大小古玩、字畫、圖書店多在設(shè)攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠......琳瑯滿目。這些平日里不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節(jié)，高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍......各種花會競相表演，圍觀者人山人海，笑語歡顏，十分熱鬧。
在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節(jié)日的氣氛。
13、大年初五：伙計就怕老板夾包子
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。店鋪里面的伙計最害怕這一天的晚飯，因為這一天的晚飯，如果老板給伙計夾了一個包子，那就意味著這個伙計吃完這頓飯就要卷鋪蓋卷兒回家了。
"破五的餃子"
正月初五這一天叫"破五"，不到"破五"不能用生米做飯。這一天晚上，回家過年的伙計都回來了，掌柜的還要跟伙計吃一頓新包的餃子，以示來年團結(jié)一心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業(yè)前，都要在門口掛上"開市大吉，萬事亨通"的對聯(lián)，柜臺里響起一片清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。此時，"年關(guān)"已過，一切恢復往常的生活。
14、大年初六：買燈碗兒等待“順星”
大年初六，商店酒樓才正式開張營業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，因為12是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。商家在初六開始制作一種泥質(zhì)的小燈碗兒，因為初八傳說是眾星下界的日子，每個人都有一個能夠保佑自己的星星，老百姓會買小燈碗兒回家，在初八晚上要舉行“順星”儀式，祈求新年一切順利。
一、剪窗花
剪貼窗花是眾多年俗中的一種。窗花內(nèi)容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(馀)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等，花樣繁多，樣子討喜，將節(jié)日裝點得喜氣洋洋。
二、寫春聯(lián)
春聯(lián)，又叫“春貼”“門對”。它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象。每逢春節(jié)期間，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，辭舊迎新，以增加節(jié)日的喜慶氣氛。幾千年來，從毛筆書寫到彩紙印刷，春聯(lián)的形式不斷演變。然而萬變不離其宗，年味是中國人骨子里永遠的珍藏。
三、掃塵
春節(jié)前的大掃除是中國的傳統(tǒng)習俗，也是去除晦氣，迎接喜氣的一種方式。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，干干凈凈迎接新年。據(jù)典籍記載，上古就有年終掃除的習慣，人們借助“塵”與“陳”的諧音表達除陳、除舊的意愿。
四、壓歲錢
舊時，祭祀完祖先，舉行完迎接諸神的典儀后，闔家要一起“辭年”，小輩要給長輩叩頭拜年祝長輩長壽、大福、大順，長輩要給小輩紅包，即“壓歲錢”，壓歲錢寓意“壓歲祈福”，其寄予了長輩對孩子們成長的美好祝福，希望他們健康成長。
五、祭祖
過年祭祖，既是對祖先的悼懷，也祈望祖先保佑來年的平安。祭祖是春節(jié)習俗中最古老的內(nèi)容之一。《尚書舜典》記載：“月正元日，舜格于文祖。”
祭祖一般在大年三十，百姓在掃房子、凈庭院、易門神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家前往祭拜祖先，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺祭品，點香燭，以供后輩祭拜。
六、除夕守歲
守歲，對年長者來說有歲月易逝之感，有珍惜歲月之意。對青少年來說有新芽茁壯之感，有努力奮進之意。守歲體現(xiàn)了家人團聚，共敘親情，送舊迎新美好的愿景。
七、年夜飯
視頻《年夜飯的變遷》，生動展現(xiàn)了改革開放40年來中國人年夜飯的變遷，從滿足溫飽到豐盛美味，再到追求營養(yǎng)健康，折射出百姓生活水平的提高。年夜飯是中國人全年吃得“最長”的一頓飯，也是中國人最為看重的家庭宴會。二十世紀六七十年代，由于物資匱乏，吃得“一清二白”，年夜飯是一年中最豐盛的一頓。進入八十年代，肉、蛋、禽等漸漸豐富。九十年代，菜肴變得更加多樣。進入二十一世紀，西式、農(nóng)家樂、拼桌……年夜飯的吃法花樣不斷翻新。
八、拜年
“過年好”“給您拜年了”。正月初一，人們見面時，都會互致這樣的新年問候。傳統(tǒng)拜年禮儀分三種：一是叩拜。未成年人給輩分較高的長輩拜年時，要行叩首大禮。二是躬身作揖。一般是晚輩向長輩拜年時所用，俗稱“吉拜”。三是抱拳拱手。多是平輩間的拜年。傳說公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)部下祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，稱為正月初一。
北京每年到春節(jié)都會是一年中最冷的時候，因為春節(jié)正好在四九和五九，也是大寒時節(jié)，以今年為例長假期間刮了幾天大風，初一到初三都在5度到零下8、9度，初四大風降溫白天最高才零下5度，初五初六是2度到零下10度左右。可以說是入冬以來最冷人的幾天。
春節(jié)的時候是北京車最少的時候，基本不會堵車。但是很冷，羽絨服肯定是要穿的，溫度一般都會是零下的，白天最高也就零度左右。不知道你能不能忍受。我哥現(xiàn)在就常駐在深圳，春節(jié)回來的時候會穿非常非常多。里面是保暖內(nèi)衣，然后毛衣，羽絨服。冬天去長城的人很少，因為冷。但是如果你能趕上下雪，長城會非常好看的。
答：除法定節(jié)假日，故宮博物院全年實行周一閉館，參觀須提前訂票，最早可于參觀7日前20:00開始預訂。年票觀眾須至少提前一日登記參觀。刷身份證檢票后入院參觀。