立秋，是秋天的第一個節氣，標志著孟秋時節的正式開始。“秋”就是指暑去涼來。以下是小編整理的立秋節氣吃什么養生食物，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
立秋節氣吃什么養生食物
1、秋茄
茄子性涼，其中含有大量的維生素、微量元素，具有清熱涼血、寬腸利氣的作用。
有句俗話叫“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，說的就是立秋吃茄子的典故，到了立秋節氣，就表明正式進入秋天了，此時還有一些燥熱，要吃一些涼性食物，幫助身體清火，這個時候收獲的茄子叫“秋茄”，“秋茄”口感細嫩，具有獨特的清香，比普通的茄子味道更佳。
2、黃瓜
黃瓜營養豐富，其中含有纖維素、脂肪、維生素、糖類物質、微量元素、蛋白質等成分，食用后有清熱解毒、消腫排水的作用。
立秋之后，天氣燥熱，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以幫助身體清熱，而且黃瓜的水分高，經常食用還可以給身體補水，所以，黃瓜是秋天必吃的一款食物。
3、南瓜
南瓜是秋天的應季食物，南瓜性溫，食用后具有補中益氣、消炎止痛的作用。
入秋之后，天氣會變得十分的干燥，皮膚上的水分會快速的蒸發，身上很容易出現燥熱的情況，南瓜具有潤燥的作用，水分也多，可以改善秋日干燥帶來的不適感，而且秋燥，吃些南瓜可以潤潤燥。
4、西瓜
西瓜性涼，主要成分是碳水化合物和纖維素，還含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用后有生津止渴、解暑解煩的作用。
立秋后秋老虎來勢洶洶，所以，此時宜食用具有清涼作用的食物，西瓜是性涼食物，立秋的時候吃西瓜具有緩解秋燥的作用。
5、福圓
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期，人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀。
1、蓮藕蘿卜排骨
蘿卜中含有大量水分可以對抗干燥的天氣，且蘿卜中含有大量的維生素，營養豐富。此外，秋季人們可能會出現各種腸胃不適的問題，蘿卜中的芥子油，能夠有效促進腸胃蠕動。其含有的纖維素也能預防便秘，老年人可以適當多吃。
蓮藕是秋季的應季蔬菜，具有補益脾胃的作用。將蘿卜蓮藕與排骨同煮，既美味又養身。
2、拌銀耳
在我國古代，銀耳被視為滋補佳品，有“菌中之冠”的美名。銀耳是滋陰潤肺的一把好手，具有益氣清腸、補肺益氣的作用，很適合在干燥的秋季食用。
銀耳除了煲湯還可以涼拌、清炒，銀耳拌三絲、炒雙耳都是適合在秋季食用的菜品。
3、清炒百合山藥
百合理脾健胃、利濕消積，具有清火、潤肺的功效，對于很多秋燥上火的人來說，很有好處。山藥味甘，中醫說它“補而不膩，香而不燥”，山藥中含有大量黏液蛋白、纖維素、淀粉酶對于心腦血管病人有好處。
啃秋是立秋必不可少的習俗之一，其實啃秋就是吃西瓜，立秋當天吃西瓜是我國許多地方的習俗，啃秋的意思是啃掉夏天的熱氣，迎來秋高氣爽的季節。
西瓜可以說是男女老少皆宜的水果，吃起來是又甜又沙，既解渴又填飽肚子，但是要注意適量，尤其是抵抗力差的，腸胃較薄弱的人群注意好別吃太冰的西瓜，別一下子吃太多的西瓜。
立秋吃茄子也是很多地方的飲食習俗，茄子在秋天這季節吃是非常適合的，可以幫助我們祛除燥氣，口感也是非常好的。立秋吃茄子不僅可以降火，還可以緩解高血壓、冠心病等癥狀的惡化。
1、立秋過后謹防秋老虎
立秋過后雖然是進入秋天了，但是以往年的經驗，天氣還是比較熱的，雖然立秋過后晝夜溫差開始拉開距離，但是中午的暑氣也是十分大的，所以注意做好防曬防暑，多喝水，多吃水果蔬菜，謹防被秋老虎盯上。
2、立秋時節謹防空調病
空調病是現下最為常見的疾病之一，立秋正值暑假階段，許多放假的孩子一天都是躲在空調房里玩游戲看電視，不愿意起來活動。上班族也是一天在辦公室里呆著，但長時間吹著空調是十分容易患上空調病的，特別是立秋之后早晚溫差大，這是流感肆虐的季節，傷風感冒，鬧肚子咳嗽可是最常見的。
3、立秋時節多貪吃冰
立秋時節，吹在空調，來一杯冰凍果汁應該是許多人覺得做享受的事了吧，可是，這是冰鎮東西在立秋前后吃多了可不是那么享受的事了，立秋正處于初秋時節，正是由熱轉冷的階段，早晚溫差大，身體抵抗力下降，腸胃功能都是比較虛弱的時候，這時候吃太多冰的很容易會引起腸胃不適，腸胃炎是初秋常見的疾病。