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龍抬頭中國傳統風俗

| 躍瀚

龍抬頭有哪些傳統風俗

一、剃龍頭

每年的農歷二月初二是,也就是民間龍抬頭的日子,這一天是要剃頭發的,無論南北皆有這個風俗,在正月不能理發,二月二理發謂之剃龍頭,如果這一天剃龍頭,會讓人鴻運當頭、福星高照,所以你也可以看到很多的理發店今天生意非常的好。你的頭發比較長的話,不妨今天也理一理,二月二,龍抬頭,孩子大人剃了頭,討個好彩頭,好運自然來。

二、食龍肉

主要是指豬頭肉,說得直白一點就是吃豬頭部上的肉,這個地方的肉口感勁道,而且吃起來也不油膩,特別適合下酒吃,如果沒有時間制作豬頭肉的話,不妨去鹵肉店買上一點,也好討一個吉利,吃豬頭肉也叫吃龍頭,寓意抬起一起好兆頭。

三、祭社

南方的一個習俗,很多人可能不知道,這一天其實也是土地神的誕辰,祭社也是祭祀他,民間一直認為,土地是萬物之始,土地生萬物,包括我們的衣食住行,還有財富,祭社對于生意人來講,是特別重要的一天,希望可以得到財神的保佑,在新的一年當中財源滾滾來,不論是正財還是偏財,都能夠向著自己。

四、舞龍

舞龍燈是一種中國的傳統舞蹈,只是現在沒有以前那么流行了,記得那時候,只要有重大的事情,都會舞龍舞獅,這個舞龍的龍身,都會安置在龍王廟中,等到重要節日,就把龍身和龍頭接起來,舞動起來,只要是舞龍的隊伍,走到哪里都不會愁吃的,它也是人們祈求龍王賜福的一種形式。

五、熏蟲

熏蟲它不是真的去熏蟲,而是指二月二的一種油煎餅,人們把這種餅叫做熏蟲,明代的時候在《好食紀略》中國就有這個說法,攤為煎餅,明曰熏蟲。

六、打灰囤

在民間流傳著的一個習俗,二月初二早上,人們用草木灰,在院子里面畫一個圓,稱之為“灰囤”,然后還要在灰囤中,撒一把五谷,寓意新的一年糧滿倉,谷滿倉,風調雨順,年景豐收,這個習俗在北方特別的多,比如河南、山東、遼寧、河北等地,都有這個習俗。

七、開筆禮

開筆禮也叫破蒙,古代讀書人的四大禮之一,家里有孩子的就要重視一下了,按照說法,學童開學的第一天,早早起床,啟蒙老師,會教寫字、讀書、然后拜孔子像,這樣就可以入學了,這就是開筆禮,現在孩子讀書,以前家長要重視,尤其是剛開始要培養他的興趣,以后獲得功名。

八、吃春餅

吃春餅原本是立春的一個習俗,后來慢慢的二月二龍抬頭也要吃春餅,春餅實則是一種很薄薄的餅,吃的時候把喜歡吃的蔬菜卷在里面,這就是吃春餅。在以前是皇帝賜白宮春餅,如今是家庭主婦做給家人吃,祈盼在新的一年,有豐收,也是喜迎春天的一種形式。

九、吃驢打滾

北京的特色小吃,是老北京人特別喜歡吃的一種食物,這個名字的由來,在于它的制作工藝,制作的過程中要用到黃豆面,就如驢在地上打滾,所以得名驢打滾,二月二很多人出去踏青,就會來上一個驢打滾,希望在新的一年,開開心心事事順遂。

十、搶炮會

搶炮灰也叫搶炮頭,這種風俗最早是在明末清初時期,在舉行儀式的時候,比如放鞭炮完以后,就會有搶炮頭的習俗,這也是人們你祈求風調雨順、五谷豐登、人丁興旺的一種形式。

十一、吃龍須面

北京地區的一種習俗,吃龍須面,其實就是吃面,這一天吃的面,因為是龍抬頭節日吃的,而且又形似龍須,所以把這個面稱之為龍須面,同樣希望在新的一年,可以得到龍的庇佑。

十二、吃龍鱗餅

農歷二月二日所食之薄餅,就叫龍鱗餅,這一天的飲食習俗,基本上都是以龍食來展開,這個餅說是龍鱗,吃了以后可以得到吉祥。

今日是農歷的二月二也是龍抬頭的日子,老傳統12個習俗分別是食龍肉、剃龍頭、祭社、舞龍、熏蟲、打灰囤、開筆禮、吃春餅、吃驢打滾、搶炮會、吃龍須面、吃龍鱗餅。

二月二的起源與發展

唐朝已把二月初二作為一個特殊的日子,說這是“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴果子”,就是吃一些點心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時,二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動。宴會上,在一些小斛(口小底大的量器)中種植生菜等新鮮菜蔬,把它們的名稱寫在絲帛上,壓放在斛下,讓大家猜。根據猜的結果,有賞有罰。這一活動既是“嘗鮮兒”,又有娛樂,所以當時“王宮貴邸亦多效之”。不過,唐宋時的這些“二月二”活動并沒有和“龍抬頭”聯系在一起。

到了元時期,二月二就明確是“龍抬頭”了。《析津志》在描述大都城的風俗時提到,“二月二,謂之龍抬頭”。這一天人們盛行吃面條,稱為“龍須面”;還要烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。

元朝以后關于“二月二龍抬頭”的各種民俗活動記載便多了起來。人們也把這一天叫作龍頭節、春龍節或青龍節。清末的《燕京歲時記》說:“二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅,食面者謂之龍須面。閨中停止針線,恐傷龍目也。”這時不僅吃餅吃面條,婦女還不能操做針線活,怕傷害了龍的眼睛。《遼中縣志》記載民國時當地二月二的民俗說:“二月二日,俗稱龍抬頭。晨起以竿敲梁,謂之敲龍頭,意謂龍蟄起陸,蓋時近驚蟄之期。農家咸以粗米面作餅及饅首而為早餐。婦女于是日為童孩剃頭,蓋取龍抬頭之意云。”這是遼寧地區的民俗,清晨要用長竿敲擊房梁,把龍喚醒。同時也制作一些面食吃。

除了吃面食外,還有引水入宅的活動。《宛署雜民》中記載:“都人呼二月二為龍抬頭,鄉民用灰自門外蜿蜓布入宅廚,施繞水缸,呼為引龍回。”這種活動是在節日清晨,人們把草木灰、谷糠等自河邊、井邊一路撒來,直到家中的水缸邊,以求風調雨順。僅僅有降雨還不放心,必定要把水引入家中,讓雨降在自家的田地里,方才如愿。這正是小農經濟意識的反映。有的地方還有耍龍燈的活動,也是求雨之意。講求在這一天剃頭,是很多地方的習俗。

明朝時,在二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動。《帝京景物略》中說:“二月二日曰龍抬頭……熏床炕,曰熏蟲,為引龍蟲不出也。”《大興縣志》記載,“二月二,家各為葷素餅,以油烹而食之,曰熏蟲。”明清以來,在二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動。明人的《帝京景物略》中說:“二月二日曰龍抬頭……熏床炕,曰熏蟲,為引龍蟲不出也。”清康熙時的《大興縣志》記載,“二月二,家各為葷素餅,以油烹而食之,曰熏蟲。”

為什么要熏蟲?農歷二月初天氣漸暖,昆蟲開始活動,有的蟲子對人體健康是有危害的,所以這一天就有越來越多的人用油煎食物、攤煎餅等辦法,憑借煙氣熏死蟲子,這是一種講求衛生的理念。在北方,如河北、山東、陜西等地還有吃炒豆的做法用來驅蟲。人們將黃豆浸在鹽水中一段時間,然后取出放在鍋中爆炒,很快黃豆在鍋中發出蹦響,以此驚動蟲蝎,將之驅趕。

龍抬頭節日的意義

1、“龍抬頭”這個節日是對于農人的節日。龍是掌管水的神,而這個節日就是給“地龍”土地公辦的節日,是土地神誕辰“社日節”。

2、“龍抬頭”這個節日是在開春之際一并而至,也正是農田開始長芽,苗圃正需要土地供給營養和水分的日子。人們為了今年的農作物長得更好,祈求土地給與田地足夠的養料。

3、“龍抬頭”標示著陽氣生發,雨水增多,萬物生機盎然,春耕由此開始。

4、自古以來人們亦將龍抬頭日作為一個祈求風調雨順、納祥轉運的日子。

二月二北方如何過?

我國山東部分地方農村,這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習俗。這一天,天還蒙蒙亮的時候,家家戶戶就開始撒灰了,用簸其盛著草木灰,沿著自家房子外圍墻根密密的撒一圈,因為這條灰線又細又長,形就像是傳說中的龍,所以這個舉動也被叫做“撒灰引龍”,寓意把也就意味著吉祥的龍請到家里。除此之外,家家戶戶還會在門前、場院用草木灰圍成一個個圓圈,中間放上五谷、硬幣。代表著糧食屯、錢屯,有的囤外再畫上梯子,以表明囤的高大。一邊用灰面圈還一面嘴里令叨著: “二月二、打簸算,大囤滿、小囤漾”,希望來年家里糧食可以順利主收,財源滾滾。

二月二龍抬頭傳說:皇帝耕田

二月二這天的另一項活動是皇帝耕田。因為每年的二月二這天差不多是在驚蟄前后,“驚蟄一犁土,春分地氣通。”從此北方就到了春耕大忙的時候。為了動員人們趕快投入春耕生產,別誤農時,二月二這天皇帝要象征性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二,都要到先農壇內耕地松土,從清朝雍正皇帝開始,每年的二月二這天改為出圓明園,到“一畝園”(今海淀圓明園西側) 扶犁耕田。過去曾有一幅年畫,叫《皇帝耕田圖》,畫中是一個頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁把耕田,身后跟著一位大臣,一手提著竹籃,一手在撒種,牽牛的是一位身穿長袍的七品縣官,遠處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩:“二月二,龍抬頭,天子耕地臣趕牛,正宮娘娘老送飯,當朝大臣把種丟,春耕夏耘率天下,五谷豐登太平秋。”這幅畫也說明人們希望有一個開明的皇帝,能夠親自春耕夏耘,使老百姓豐衣足食。

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