今年的臘八節(jié)很多人已經(jīng)準(zhǔn)備自己制作臘八粥了,臘八粥很是難做,而且各個(gè)地區(qū)所用材料不同,所以搬照網(wǎng)上不如請(qǐng)教親人。臘八節(jié)時(shí)間你知曉了嗎?下面是小編為大家準(zhǔn)備了臘八節(jié)為什么泡臘八蒜的說(shuō)法,歡迎參閱。

臘八節(jié)為什么泡臘八蒜的說(shuō)法
臘八蒜,就要在臘月初八這天來(lái)泡。否則,就不能叫臘八蒜。過(guò)年期間,民間一般較重視肉類(lèi)食品的食用,加之冬季本來(lái)蔬菜就少,適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)蒜,對(duì)于血液循環(huán)、改善胃腸道的吸收、消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防大腸癌等都有明顯的效果。白蒜比較辣,平時(shí)人們一般不會(huì)直接食用,而經(jīng)過(guò)腌制的臘八蒜不是那么辣,加之有醋的香味,人們就會(huì)喜歡吃。
佛祖修行
佛家的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿(mǎn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無(wú)收獲,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮,便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)過(guò)一獨(dú)木橋,牛一滑跌下了橋,將腿跌斷。老財(cái)主氣急敗壞,便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆,忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞,扒開(kāi)一看,原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng),里面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來(lái)十分香甜可口。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝,又想起了這件事兒,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥。
赤豆打鬼
臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成鬼,專(zhuān)門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信信仰,害怕鬼神,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
臘八節(jié)又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱(chēng)該月為臘月,稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八
臘八節(jié),又謂之“法寶節(jié)”,“佛成道節(jié)”。本指佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日。根據(jù)佛教記載,釋迦牟尼未成道前,修苦行多年,鳩形鵠面,苦行未果,決定放棄之時(shí),承蒙牧女幫扶,恢復(fù)體力,坐菩提樹(shù)下深思,遂于十二月八日成道。因此佛教此日以香谷和果物煮粥來(lái)供奉佛陀,此粥,謂之臘八粥。曾有傳說(shuō),喝了臘八粥,便會(huì)得到佛祖的庇護(hù)。所以,臘八粥也被稱(chēng)為福壽粥和佛粥。之后經(jīng)過(guò)歷代文化變遷,逐漸演變?yōu)槊耖g節(jié)日。但臘八節(jié)在北方地區(qū)比較盛行,是典型的北方節(jié)日的象征。
喝臘八粥,是臘八節(jié)傳統(tǒng)的風(fēng)俗之一。這一傳統(tǒng),起源于佛教。古印度人為了紀(jì)念佛祖釋迦牟尼,于十二月初八這天成道,所以在這一天食雜拌粥。佛教自古印度傳入中國(guó),一些寺院都會(huì)于十二月初八舉行法會(huì),以香谷和果實(shí)作為材料,煮成粥來(lái)贈(zèng)與弟子和善男信女。還有一些寺院也會(huì)于臘月初八這天。將沿街化緣來(lái)的米,栗,棗,果仁等煮成臘八粥,分發(fā)給窮苦的百姓,因此大家認(rèn)為吃了臘八粥就可以得到佛陀的保佑,所以貧窮百姓人家,又稱(chēng)臘八粥為佛粥。日復(fù)一日,年復(fù)一年,臘八粥的傳統(tǒng)傳播到民間百姓家中,因此在我國(guó)北方地區(qū)慢慢的,形成了臘八節(jié)喝臘八粥的風(fēng)俗文化。