立春吃什么的風俗
1、春餅立春吃春餅是我國一些地區的飲食風俗之一。春餅，又叫薄餅、荷葉餅，早期的春餅是用面粉烙或蒸成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。有些地方的春餅還要配炒菠菜、攤雞蛋、醬肉、肉絲等卷著吃。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
2、春盤
立春吃春盤的習俗起源于唐朝。春盤又稱“五辛盤”，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣有特殊氣味的食物和在一起食用，取意迎新。山東寧津一帶則是用蔥、蒜、椒、姜、芥切了調和在一起，既可以用來佐餐，還可以作為禮物相互饋贈。按現代科學觀點，立春時節寒盡春來最易感冒，食用辛味食物可以解表發汗，有助于預防流感。3、蘿卜
立春吃蘿卜意為“咬春”，這一天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿卜。按照中醫的說法，春季陽氣升發，宜吃辛甘發散的食物，而蘿卜正是該節氣最佳保健食物。
蘿卜性寒味辛，生熟皆可食用，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其為“小人參”。蘿卜富含維生素C及微量元素，能夠增強機體免疫力，可以更好地預防春季流感。其次，蘿卜含有生物酶、芥子油等成分，不但能促進身體對營養物質的消化吸收，還能分解致癌物——亞硝胺。4、春卷
春卷實際上是由春餅發展來的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先備好的餡料，并將兩段包嚴實，放入油鍋炸熟，金黃酥脆，盛行于江南一帶。
5、春菜
立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。
6、吃春茶
浙江溫州一帶在立春之日要吃春茶。這里的茶并非指茶葉，而是用朱欒切碎加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用，稱作“春茶”。飲春茶要先敬祖先，再與家人一起享用。
1、時間的不同，立春是二十四節氣中的第一個節氣，一般是在2月3日到5日之間;而春分是二十四節氣的第四個節氣，一般是在3月19日到22日之間。
2、氣溫的不同，立春的時候氣溫還比較低，一般和冬季差不多;而春分的時候天氣已經比較暖和了。
3、晝夜的長短不一樣，在立春的時候，一般是白天比較短，而夜晚比較長;在春分的時候晝夜一般是等長。
2024年是閏年,共有366天,該年農歷無立春,所以,該年又稱無春年。立春以后大約還能冷45天左右。就往年的數據來看立春以后大約還能冷45天左右。差不多到二月下旬白天的平均氣溫在5度以上，除非有冷空氣頻繁倒春寒，最遲三月中旬就暖和了。
2024年2月4日10點42分21秒是立春，立春還叫做“歲首”、“立春節”、“正月節”，立，就是開始的意思，春就是春天。《月令七十二候集解》里解釋：“立春，正月節;立，建始也;五行之氣往者過來者續于此;而春木之氣始至，故謂之立也”。
立春后天氣還會冷。立春之后還冷一個多月哦，這段時間要注意御寒保暖。立春節氣期間氣候的最大的特點就是乍暖還寒。春季常因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，經常是白天陽光和煦，讓人有一種“暖風熏得游人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。
立春到了，但是氣溫并不會回升的那么快，并且老話講春捂秋凍，不建議大家過早的脫掉冬裝換上亮麗的春裝，尤其是老人和小孩，更應該注意保暖。氣象學意義，連續5天的日平均氣溫高于5℃，冬天就結束了。二十四節氣認為，到“驚蟄”前后結束了冬天。大約公歷3月初冬季結束。
以太陽對地球的輻射強度而言，冬至最小，夏至最大。如果全年平分四份，立冬到立春3個月最小，立春到立夏3個月為中，立夏到立秋3個月最大，立秋到立冬3個月為中。但實際氣溫較太陽的輻射有一個滯后，一般滯后1個多月。所以如果有3個月冬天的話，立春后大約還有1個多月在氣侯上屬于冬天。