芒種的特點(diǎn)
芒種在小滿和夏至之間,是處在轉(zhuǎn)折期的一個(gè)節(jié)氣。長(zhǎng)其夏至,短其冬至,在芒種期間,太陽(yáng)將逐日靠近它在北半球運(yùn)行軌跡的最北端,北半球白晝時(shí)間最長(zhǎng)的日子也就要到了。
在我國(guó)南方地區(qū),芒種時(shí)節(jié)就進(jìn)入初夏梅雨季節(jié),雨量充沛,氣溫顯著升高。此時(shí)黃淮平原也將進(jìn)入雨季,芒種前后若遇連陰雨及風(fēng)、雹等天氣,往往使小麥不能及時(shí)收割、脫粒和貯藏。西南地區(qū)進(jìn)入一年中的多雨季節(jié),高原地區(qū)的冰雹天氣開始增多。在此期間,除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū)還沒有真正進(jìn)入夏季以外,全國(guó)大部分地區(qū)的人們都能夠體驗(yàn)到夏天的炙熱了。
嫁樹
芒種是農(nóng)忙季節(jié),在山西榮河開始收獲大、小麥,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“農(nóng)忙”。有諺語(yǔ)說:“麥黃農(nóng)忙,秀女出房。”因此在此節(jié)氣,婦女也要下地幫助度過“農(nóng)忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習(xí)俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下,寓意可以多結(jié)果實(shí)。
送花神
農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情,盼望來年再次相會(huì)。此俗今已不存,但著名小說家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》提及。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第二十七回寫芒種節(jié)道:“那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用績(jī)錦紗羅疊成干旄旌幢的,都用彩線系了。每一顆樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展”。
安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng),始于明初。每到芒種時(shí)節(jié),種完水稻,為祈求秋天有個(gè)好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。
打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴。活動(dòng)結(jié)束,檢查戰(zhàn)果,身上泥巴最多的,就是最受歡迎的人。
煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅。
芒種是二十四節(jié)氣的第九個(gè)節(jié)氣,每年公歷6月5-7日左右,太陽(yáng)到大黃經(jīng)75時(shí)為芒種。
芒種的“芒”字,是指麥類等有芒植物的收獲,芒種的“種”字,是指谷黍類作物播種的節(jié)令?!懊⒎N”二字諧音,表明一切作物都在“忙種”了?!对铝钇呤蚣狻分校骸拔逶鹿?jié),謂有芒之種谷可稼種矣?!币庵复篼?、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié),故又稱“芒種”。春爭(zhēng)日,夏爭(zhēng)時(shí),“爭(zhēng)時(shí)”即指這個(gè)時(shí)節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié),即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。此時(shí)中國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)將進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié)。
在鄉(xiāng)間流傳著許多與芒種有關(guān)的諺語(yǔ),如:“芒種前后麥上場(chǎng),男女老少晝夜忙?!薄懊⒎N刮北風(fēng),旱斷青苗根?!薄懊⒎N不種,再種無用?!薄拔逶略约t薯盤大墩,六月栽薯一把根?!边@些諺語(yǔ)充分彰顯了農(nóng)作物種植“春爭(zhēng)日,夏爭(zhēng)時(shí)”的繁忙和緊迫感。
有研究表明,芒種適合調(diào)暢情志,可以適當(dāng)?shù)耐硭缙穑荛_太陽(yáng)直射,注意防暑,以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盈,利于氣血的運(yùn)行,振奮精神。夏日晝長(zhǎng)夜短,中午小憩可助恢復(fù)疲勞,有利于健康。不過芒種之后,就要求人們要勤洗澡、勤換衣,以疏泄“陽(yáng)熱”。保持心境平和,寧?kù)o暢達(dá),也可取得“心靜自然涼”的效果。
從古至今,芒種時(shí)節(jié)都是一個(gè)十分適合養(yǎng)生的季節(jié),在芒種的時(shí)候好好養(yǎng)生,也是可以讓一年保持比較健康的狀態(tài)的。
芒種正值正是南方種稻與北方收麥之時(shí),這一“收”一“種”道出了人生大事,不過種和收;有種,才有收;種好,才能收好的人生道理。
芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛,這樣得天獨(dú)厚的氣候條件,無論從播種和移栽來講,都是很適宜的。因此,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,必須抓緊時(shí)間,搶種大春作物,及時(shí)移栽水稻。故民間把“芒種”稱為“忙種”,說明到了這個(gè)時(shí)節(jié),已是農(nóng)業(yè)耕種最忙的季節(jié)。民間“芒種不種,種了無用”的諺語(yǔ),這意味著這時(shí)節(jié)已是較晚的播種期,必須搶時(shí)播種。到了芒種時(shí)節(jié),應(yīng)該抓緊栽插水稻;如果再推遲,因氣溫提高,水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短,而且生長(zhǎng)階段又容易遭受干旱和病蟲害,產(chǎn)量必然不高。對(duì)我國(guó)大部分地區(qū)來說,芒種一到,是一年中最忙的時(shí)節(jié)。
《通緯孝經(jīng)援神契》中說:“小滿后十五日,斗指丙,為芒種,五月節(jié)。言有芒之谷可播種也。”“芒種”二字諧音,在民間“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”,是播種晚稻等谷類作物的時(shí)節(jié)。芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺“芒種忙,下晚秧”說的就是芒種是插秧的忙碌時(shí)節(jié)。芒種時(shí)節(jié),水稻等農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛,需水量多,適中的降雨對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。我國(guó)古代農(nóng)耕作物水分補(bǔ)充依托于天上降水與地上河流,農(nóng)耕主要集中在降水充沛與江河水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū)。直到現(xiàn)在,這些地區(qū)的農(nóng)民仍按照節(jié)氣配合溫度、降水來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。芒種節(jié)氣是干支歷午月的起始,午月時(shí)在仲夏,當(dāng)其時(shí)也,萬(wàn)物生長(zhǎng),其勢(shì)盛極。從芒種開始一直到大暑,都是一年中萬(wàn)物狂長(zhǎng)的旺季。
1、養(yǎng)陰生津:“瓜族”當(dāng)家
飲食調(diào)養(yǎng):宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
2、藥膳推薦:絲瓜粥
鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內(nèi),鮮絲瓜切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi);加入清水適量置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成,鮮絲瓜嫩者可不去瓤,直接切塊做粥有,清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤(rùn)肌膚功效。
3、防濕熱困脾:“五葉蘆根飲”
飲食調(diào)養(yǎng):應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
4、藥膳推薦:五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調(diào)入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。