清明節(jié)吃青團的來歷傳說故事
相傳是因太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設(shè)崗,防止給陳太平帶吃的東西,農(nóng)民采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里,給李秀成吃,后來李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團以御敵自保,因此吃青團的習(xí)俗傳開了。
1、青團的寓意為紀(jì)念先祖、闔家團圓。青團的來歷:傳說故事太平天國運動名將李秀成被清線抓捕,一位農(nóng)民幫助將李秀成隱匿下去,后農(nóng)民為給李秀成捎食材,便把馬路邊艾草和糯米粉和結(jié)團,將其與綠草放到一堆騙得了清線。后李秀成為紀(jì)念這件事情,而讓其屬下都學(xué)習(xí)做青團,做青團的風(fēng)俗也就慢慢流傳下來了。
2、艾草青團是我國常見的一種特色小吃,主要是由艾草制成的,主要流行于江南一帶,人們通常會在清明節(jié)這天吃青團,是清明最有特色的節(jié)令食品。 清明節(jié)吃青團的習(xí)俗要追溯到周朝,《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī),百姓要熄炊,寒食三日,人們會事前先制作一些可以保存3-5天的食物,以滿足祭祀和不炊而食的需求,流傳到現(xiàn)代,青團祭祀的功能已經(jīng)淡化了,更多被人用來當(dāng)作春游小吃。
青團,南方地區(qū)的人喜歡在清明節(jié)的時候吃青團,是用漿麥草搗爛之后,擠出汁液,和糯米粉在一起,包上豆沙餡兒做成的,營養(yǎng)非常豐富。
馓子,馓子是一種油炸食品,主要用米或者面做成的,口感酥脆,非常好吃,南方和北方都有吃馓子的習(xí)俗。
棗糕,北方在清明節(jié)有吃棗糕的習(xí)慣,主要是發(fā)面之后,夾上棗,蒸熟食用的,有健脾養(yǎng)肝的功效。
粽子,雖然大家都知道端午節(jié)吃粽子,不過有些地方在清明節(jié)也有吃粽子的習(xí)慣,一般在清明節(jié)的前一天就開始吃粽子了。
雞蛋,清明吃雞蛋,稱為吃“節(jié)蛋”,節(jié)蛋分兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃,而“雕蛋”則僅供玩賞。
清明上墳一般帶香、蠟燭、鮮花、水果、糕點、素食、素酒等祭品。貢品應(yīng)該尊重宗教、民族、地域習(xí)俗,沒有固定的規(guī)矩。準(zhǔn)備的祭品一般是單數(shù),三樣或是五樣;每樣的數(shù)量也是單數(shù)的,三個或五個。
清明節(jié)都會給先人上墳,帶上供品以表誠意。掃墓上墳時祭祀先祖準(zhǔn)備的祭品一般是單數(shù),三樣或是五樣;每樣的數(shù)量也是單數(shù)的,三個或五個。貢品應(yīng)該尊重宗教、民族、地域習(xí)俗,沒有固定的規(guī)矩。
清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交。是中國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。
清明最早只是一種節(jié)氣的名稱,其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié),前二天為小寒食。