春節特色風俗的講究
祭灶:在古代,人們相信灶神在玉皇大帝面前說的好話會給家庭帶來幸福,祝福家庭來年。于是每年臘月二十三,家家戶戶都會祭拜灶神,請他在上周之后多說些美好吉祥的話。
灶糖:一種麥芽糖,也叫麻糖,很粘。長成條狀的叫“關東糖”,長成扁圓形的叫“哈密瓜”。冬天放在屋外,因為天氣冷,甜瓜結實,里面有一些微小的氣泡。吃起來酥脆甜脆,風味獨特。
接玉皇:舊習俗和新習俗都相信灶神上天時,天上的玉皇大帝在農歷二十五親自下凡,觀察人間善惡,預示來年吉兇禍福。所以家家都獻上祝福,叫作“迎玉帝”。在這一天,你應該在日常生活和言語中保持謹慎,爭取良好的表現,以贏得玉帝的青睞,并為來年帶來幸福。
貼門神:起初,門神是用桃木雕刻的,掛在人們周圍。后來畫了門神的畫像,貼在門上。傳說中的申屠和于蕾兄弟都與鬼魂有關。他們看門,大大小小的惡鬼都不敢進。唐代以后,出現了秦瓊和尉遲敬德的門神畫像,關羽和張飛的門神畫像。每戶一個,左右戶一個。后人常把一對門神畫成武功,寄托了漢族勞動人民辟邪、消災、迎福的美好愿望。
貼春聯:春聯又稱“門聯”、“對聯”、“桃符”,是對聯的一種,因在春節期間張貼而得名。它以工整、對偶、簡練、精致的文字描繪時代背景,表達美好祝愿,是中國特有的文學形式。春節期間,無論是城市還是農村,家家戶戶都要挑選一副鮮紅的春聯貼在門上。
守歲:中國民間有除夕守歲的習慣,俗稱“熬年”。大年三十從年夜飯開始。這頓晚餐要慢慢吃,晚餐要在元宵時間舉行。有些家庭不得不吃到深夜。慶祝除夕是最重要的活動
貼春聯
臘月二十八、二十九或三十日家家戶戶貼”年紅”,年紅亦稱春聯。根據《玉燭寶典》、《燕京歲時記》等著作記載,春聯的原始形式就是人們所說的”桃符"。唐朝以后,除了以往的神荼、郁壘二將以外,人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。貼春聯也叫貼門對、春貼、對聯、對子、桃符等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好愿望,是中國特有的文學形式。每逢春節,千家萬戶都會換上一幅新的對聯貼在自家的大門上。據說這一習俗在明代開始盛行,到了清代,春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高。
祭祖與團年
祭祖是在除夕之夜團年之前祭奠祖先。飲水思源,過年時不能忘記已故的先人。祭祖儀式非常隆重,祭品有三牲大禮,即豬頭、豬尾(表示全豬一頭、公雞- -只、頭或免子- -只,再加祭酒;現在的祭品一般為水果、鮮花、祭酒。然后由家長率領兒孫一起端_上祭品,在祖先靈位前跪拜或行禮、莫酒、焚香化錢,并祈愿祖先保佑子孫福祿壽喜、安康吉祥。 祭祖的形式或因宗教信仰而不同,但紀念祖先的意義卻是相同的。夜全家人聚在一起吃團圓飯。身處在他鄉的游子們也要在這天趕回家中和家人一起吃這頓團圓飯,這是華夏民族一個難解的團圓心結。
壓歲錢
壓歲錢,春節習俗之一,年晚飯后長輩要將事先準備好的壓歲錢分給家中的小孩子們,據說壓歲錢可以壓住邪祟,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲,健健康康的成大成人。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼,保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮惡驅趕邪佞。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害,所以用壓歲錢壓祟驅趕邪佞。
過年期間均以除舊布新、拜神祭祖、驅趕邪佞攘災、祈求豐年為主要賀歲內容,形式豐富多彩,帶有濃郁的各地域特色。春節是敦親祀祖、祭祝祈年的日子,祭祀活動依循祖上規矩,進貢上香,叩拜行禮,莊重肅穆,一絲不茍。一般的節日風俗還有,貼年紅、守歲、吃團年飯、拜年等各地都有之,但因風土人情的不同,細微處又各有其特色。
“春節”,一個讓中華兒女為之肅然的節日。無論身處何地,“春節”總能讓分散的家人團聚。盡管現在也有人感嘆“年味越來越淡了!”但大多數人的心里還是固執地認為,不管年味濃也好淡也罷,這個節日還是要最熱認真的對待。
看看每年的春運大潮,無論車票多難買,回家的路多難走,總有一股力量,讓人們義無反顧地踏上回家的路途。無論物價多高,家家戶戶都要置辦年貨,商場超市里節節飄紅的銷售業績,飯店餐館里預訂一空的年夜飯,既體現了生活的富足,也展示了人們對春節的重視。而在物質追求之外,對辛苦忙碌了一年的人來說,春節還可以讓浮躁心沉靜下來,可以拉近心與心的距離,加深與親人家人之間的交流,春節可謂是中華民族最大的親和力和凝聚力的源泉。
春節吃年夜飯
年夜飯要吃得愈慢愈好,每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴,因含有吉祥意味,在年夜飯中是不可少的。
春節吃年糕
全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫"萬年糧米",意思是年年有余糧。
水果很給力
春節期間,傳統美食會讓我們大飽口福,但這個時候也最容易因“吃”而產生問題,因此合理搭配飲食已經成為越來越多人的共識。水果作為營養物質最為豐富的食品,已成為春節期間家家戶戶的必備品。
堅果不可或缺
春節,親朋好友互相拜訪不可避免,這個時候拿什么招待客人呢?美味的堅果無疑是最佳選擇。現如今人民的生活越來越富裕,傳統的堅果諸如花生、瓜子已經不再流行,取而代之的是杏仁、松子等堅果。
糖果越來越普通
糖果曾經是最為火熱的年貨,但現在越來越普通。雖然糖果仍是必備年貨之一,但真正喜歡吃的人越來越少了,很多人買也就是買個意思。
湯圓
湯圓的種類非常繁多,可以在家自己做,也可以上超市買速凍的,在超市湯圓的種類可以說是五花八門,大的、小的,甜的、咸的應有盡有,不過春節的湯圓基本上以中間包糖為多。
春節吃餃子
正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。