小雪節(jié)氣是中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，也是冬季的第二個節(jié)氣。小雪節(jié)氣的由來可以追溯到先秦時期，當時人們根據(jù)天氣變化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，制定出了二十四節(jié)氣，以指導農(nóng)事活動。下面是小編整理的小雪節(jié)氣的含義有哪些，一起來看看吧。

小雪節(jié)氣的含義有哪些

二十四節(jié)氣是古代農(nóng)耕時代的產(chǎn)物，它是上古先民通過觀察天體運行，了解到的一年中時令、氣候、物候等變化規(guī)律所形成的知識體系，對指導農(nóng)耕生產(chǎn)有著極其重要的參考作用。

古人是以“四立法”劃分四季，立冬節(jié)氣以后就是冬季了，因此小雪是冬季的第二個節(jié)氣，當太陽到達黃經(jīng)240°時就進入小雪節(jié)氣了。

但是關于小雪節(jié)氣，現(xiàn)在很多的年輕人對其有誤解，認為到了小雪節(jié)氣的時候就會開始下小雪了，而到了大雪節(jié)氣就會下大雪了。也就是說把小雪節(jié)氣和氣候現(xiàn)象的下小雪劃上了等號，事實真的如此嗎?

在《月令七十二候集解》中對小雪節(jié)氣的記載如下：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。”意思是說到了這個節(jié)氣的時候，如果天上下雨了，但因為比較寒冷的原因，它就會凝結成為雪，但這個時候寒氣還不夠猛，因此所下的就是小雪，因而稱之為“小雪”。

實際上小雪節(jié)氣的意思和氣候上所說的形容雪的大小是有所不同的，小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。

小雪節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗

一、吃糍粑

小雪節(jié)氣在南方某些地方有吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。

有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。“碌碌燒”是非常形象的客家語言，“碌”是像車轆那樣滾動，意思指用筷子卷起糯米粉團，像車轆那樣前后上下左右四周滾動，粘上芝麻花生沙糖;“燒”即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才最有農(nóng)家樂趣。

二、腌臘肉

民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。

食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。

三、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

四、吃刨湯

小雪前后，土家族群眾開始一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣，在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

北方小雪節(jié)氣習俗

在過去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開始生火爐，燒暖炕，有的地區(qū)則不生暖炕，只有冷天里才燒個火盆御寒。俗話說“小雪封地，大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多，人們就修補農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來年開春做準備。有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時能下場雪，因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語“麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡”，“小雪雪滿天，來年必豐年”等，表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

北方小雪節(jié)氣習俗

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ鳎岳A藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

南方地區(qū)小雪習俗

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時房內掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做準備，同時翻地，靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時間，以備過冬食用。有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的腌、風食品已成為商場超市食品架上的美味，其實在過去家家戶戶都會做。