每個節氣都是有自己的意思，并且所在的時間特點都是有所不同，而冬至也是其中的一個節氣，下面和小編一起來看冬至節氣的含義是什么，一起來看看吧。
冬至節氣的含義是什么
南朝梁人崔靈恩撰寫的`《三禮義宗》記載：（冬至）有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也。”古人認為冬至為“陰陽”相爭之日，是預測一年晴雨、冷暖的好時機，甚至可占卜來年的人間禍福。
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生。陳志歲《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至時。”又謂，冬至，日南至，日短之至，日影長之至。”冬至”是陰陽二氣的自然轉化，預示否極泰來。
冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長節。以冬至為界點，古代節氣開始新的輪回，《淮南子》記載：“距日冬至四十六日而立春。
天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。詩云“西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來。白天最是時光短，卻見金梅競艷開。”(左河水)冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
（1）祭祖：在古代冬至，帝王祭天的同時，百姓也拜祭祖先。在冬至前一天晚上，對祖先的祭拜稱為“冬除”。古人對祖先的崇敬意義與帝王對于天地等傳說主宰國家的力量可以相提并論，自然不能怠慢。時至今日，我國有些地區還有冬日祭祖的傳統。
（2）冬至還有晚輩向老人祝福的習俗，稱之為“履長”。尊老敬老是中華民族的傳統美德，更是孝文化的體現。冬至這天，要向老人們敬老納福，而孝敬的方式是給老人做雙新鞋。這種儀俗至晚可以追溯到魏晉時期，曹植曾在冬至向曹操敬獻白紋履七雙，并呈上《冬至獻襪履頌表》。
（3）冬至有吃餃子的習俗。冬季，氣溫降低，寒風習作，特別是冬至這天，是陰極之至的日子，是一年中白天最短，夜晚最長的一天，容易寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，大家都知道冬季養生其實最重要的是“藏”，是進補，是要吃溫熱溫陽的食物。
在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
濟南也是北方城市，“立冬餃”在這一地區似乎并不受重視。在老濟南的習俗里，立冬并沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過后，天氣不是很冷，真正的“嚴冬”得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的習俗。
各地的習俗有所差別，但是“補冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅走嚴寒，增強抵抗力，少生疾病。
冬至吃餃子好處多，從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。合于中國人的腸胃與飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。