驚蟄,又名“啟蟄”,是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁,太陽到達(dá)黃經(jīng)345°,于公歷3月5-6日交節(jié)。以下是小編整理的驚蟄傳統(tǒng)食物,希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物
吃梨
農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離。春回大地,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥。
吃蛋
據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了。
吃炒豆
人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
吃芋頭
贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子,代表消滅多種蟲害。
吃煎餅
在山東的一些地區(qū),農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲。
驚蟄,古稱“啟蟄”,是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣,更是干支歷卯月的起始;時間點(diǎn)在農(nóng)歷每年二月初一前后(公歷3月5-6日之間),太陽到達(dá)黃經(jīng)345°時。《月令七十二候集解》:“二月節(jié)……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。”
驚蟄時間在公歷3月5-6日之間這是正確的`。以前有人說“時間點(diǎn)在農(nóng)歷每年二月初一前后”,這是不對的,農(nóng)歷與公歷日期是較大的出入。
這時天氣轉(zhuǎn)暖,漸有春雷,動物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”,而“驚蟄”即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。
1、氣溫回升快
驚蟄是全年氣溫回升最快的節(jié)氣,驚蟄期間,大部分地區(qū)已經(jīng)開始回溫,而且是雨水增多。但這一時節(jié),氣溫起伏較大,氣候變化多端,晝夜溫差比較大,所以一定要注意及時保暖。
2、病蟲多發(fā)
“春雷響,萬物長”。農(nóng)民們常常把驚蟄時節(jié)視為春耕開始的日子。農(nóng)民在春耕的時候,還要做好春季作物管理。因?yàn)闇嘏臍夂驐l件,容易引起多種病蟲害的發(fā)生和蔓延,所以要及時搞好病蟲害防治。
3、雷響不斷
驚蟄前后,大地回春,長江流域大部地區(qū)已漸有春雷。民間諺語云:“雷打驚蟄前,二月雨淋淋;雷打驚蟄后,旱天到春后”。也就是說如果第一次春雷在驚蟄之日,則會認(rèn)為當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。如果初雷在驚蟄之前鳴響,則預(yù)示著當(dāng)年的雨水較多,可能會發(fā)生“春季連陰雨”的情況。
1、踏青防過敏
如果要去郊游踏青的話,要注意預(yù)防花粉過敏,容易花粉過敏的人,最好能了解自己對什么花過敏,主動避開過敏原。花粉過敏的人,出門可以備有咪唑斯汀、氯雷他安、賽康啶、西替利嗪等藥片。
2、注意保胃護(hù)腸
“驚蟄春雷驚百蟲。”驚蟄過后,萬物復(fù)蘇,春暖花開,同時也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。人們更應(yīng)該注意保“胃”護(hù)“腸”,預(yù)防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物,如果有過夜的食物,應(yīng)熱透才吃。家里應(yīng)該備一些腸胃疾病的藥物。
3、防流行性疾病
驚蟄過后,也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié),如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎等。這時候,最好飲食有度,注意家庭、個人衛(wèi)生,勤洗手、多開窗。體弱多病者,特別是小孩,最好不要到人多的地方去。
4、感冒易發(fā)多
驚蟄到,“春雷響,萬物長”,這時候,氣溫回升較快,春意漸濃,但仍然時不時有冷空氣南下,可能會出現(xiàn)“倒春寒”。因此,這時節(jié),人們更要注意保暖,根據(jù)天氣變化,隨時加減衣服,可以早晚穿披肩,避免風(fēng)寒濕氣的侵襲,預(yù)防感冒。
1、祭白虎
祭白虎習(xí)俗,相傳是這樣的。以前人們認(rèn)為驚蟄這天,白虎會出來吃人,天上的雷聲也就是白虎的吼聲。所以為保平安,便要在驚蟄日舉行祭祀,求上天保佑,不要讓白虎出來害人。所謂祭白虎,就是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說人是非。
2、打小人
在驚蟄這天打小人,具有特別的寓意,據(jù)說效果也最好。因?yàn)轶@蟄的時候,小人們的力量還比較弱小,沒形成氣候,比較好打。在小人未成氣候之前給予迎頭痛擊,可以起到壓制小人、打擊小人,讓小人遠(yuǎn)離的作用。一般在三叉路口、橋底、路旁、山邊等陰暗的地方進(jìn)行,相傳這樣的地方煞氣大,較易招惹鬼神,克制小人。
3、招貴人
有貴人幫扶,自然是行事順利,身心舒暢。誰都希望有貴人相助,那么,在驚蟄時節(jié)采取一些招貴人的措施,不失為一種好的選擇。借助生肖之間相合、三合的關(guān)系,擺放或佩戴與自己生肖六合或者三合的生肖飾物,有助于招來貴人,相助自己。干凈整潔的環(huán)境,是好風(fēng)水的要點(diǎn)。所以,要想招來貴人,就要經(jīng)常保持周圍環(huán)境的潔凈。
4、招桃花
需要桃花運(yùn)的可以在3月6日至20日當(dāng)中,到東南面放生。明末天臺宗高僧蕅益大師說:“一杯水不救車薪火,唯設(shè)人各一杯焉,一杯不已再一杯已,杯水多,車火未有不滅者。今殺運(yùn)紛紛,并同分惡業(yè)招感,非慈悲三昧水,孰能熄之?”可見放生是佛教的種善因培養(yǎng)慈悲心很好的方法,放生功德無量,可以提升桃花。