春分節(jié)氣的民間諺語(yǔ)
(1)吃了春分飯，一天長(zhǎng)一線
寓意：春分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移，北半球白晝的時(shí)間一天比一天長(zhǎng)，到夏至達(dá)到最長(zhǎng)。
(2)春分雨多，有利春播
寓意：如果春分時(shí)節(jié)降雨較多，將有利于農(nóng)作物播種，人們要把握好時(shí)機(jī)。
(3)春分栽不妥，再栽難成活
寓意：春分是播種的時(shí)節(jié)，如果此時(shí)沒(méi)栽種好作物幼苗，春分過(guò)后再栽種，作物幼苗就很難成活。
(4)春分不暖，秋分不涼
寓意：春分時(shí)節(jié)天氣不暖，到了秋分天氣也不會(huì)涼。
(5)春分前后怕春霜，一見(jiàn)春霜麥苗傷
寓意：春分時(shí)節(jié)，天氣變化較為頻繁，如果出現(xiàn)春箱，地里的麥苗就要被凍傷，對(duì)其生長(zhǎng)十分不利。
(6)春分陰雨天，春季雨不歇
寓意：春分時(shí)節(jié)南方地區(qū)的氣候特點(diǎn)之一就是，當(dāng)冷空氣入侵時(shí)就會(huì)出現(xiàn)連續(xù)的低溫陰雨天氣，持續(xù)的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。
春分是從每年的3月20日(或21日)開(kāi)始至4月4日(或5日)結(jié)束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開(kāi)始。這天晝夜長(zhǎng)短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱(chēng)“春分”。
春分這一天陽(yáng)光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽(yáng)光直射位置逐漸北移，開(kāi)始晝長(zhǎng)夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分;在氣候上，也有比較明顯的特征，春分時(shí)節(jié)，我國(guó)除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長(zhǎng)、小麥拔節(jié)、油菜花香。
《月令七十二候集解》：“(夏歷)二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》：“至于中春之月，陽(yáng)在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”
要點(diǎn)一：挑雞蛋
首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時(shí)將大頭朝下，這樣重心會(huì)比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。
要點(diǎn)二：尋找支持面
找到合適的支持面，做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，就可以發(fā)現(xiàn)，能立住的雞蛋，底部會(huì)有一個(gè)肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經(jīng)過(guò)這個(gè)平面，雞蛋就能站立起來(lái)。
要點(diǎn)三：手要穩(wěn)
由于生雞蛋里的蛋黃位置也會(huì)影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動(dòng)，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚(yú)肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
1、香椿
香椿這種食材少兒珍貴，并且只有春季時(shí)節(jié)才能吃到，在即將到來(lái)的春分時(shí)節(jié)當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。春分成熟的香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，吃起來(lái)的口感是最佳的。香椿有健胃理氣之功效，將它用來(lái)炒雞蛋，開(kāi)胃醒脾，食欲不佳的人吃候馬上胃口大開(kāi)。不過(guò)吃香椿一定要趁早，時(shí)間越久，香椿就會(huì)變老，口感不佳。
2、韭菜
韭菜是春季的時(shí)令蔬菜，也只有在春季，韭菜才是最鮮嫩美味的。韭菜所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較對(duì)人有益，其中的胡蘿卜和天然葉酸較高，孕婦食用后還能補(bǔ)充所需的天然葉酸。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用，它能抑制一些細(xì)菌的繁衍，春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜，畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的。
3、春筍
春季新鮮竹筍剛冒頭，春分時(shí)節(jié)就可以收割來(lái)吃，這個(gè)時(shí)候的春筍富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特點(diǎn)，食用后可以化痰、消食、利便、明目，對(duì)人來(lái)說(shuō)多有益處。不過(guò)要注意的是，春筍中還有難溶的草酸，患有過(guò)敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍。