雨水節(jié)氣的由來
雨水節(jié)氣的由來是根據(jù)天文歷法，公歷每年2月18-20日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度為雨水節(jié)氣。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。
雨水節(jié)氣有拉干爹、接壽、回娘屋等風(fēng)俗。
1、拉干爹：雨水節(jié)拉干爹，取“雨露滋潤(rùn)易生長(zhǎng)”之意。找干爹是為了讓子女順利、健康地成長(zhǎng)的意思，現(xiàn)在一般只在農(nóng)村還保留這一習(xí)俗。
2、接壽：接壽是祝岳父岳母長(zhǎng)命百歲的意思。送節(jié)的禮品是“罐罐肉”,做好給岳父岳母送去，這是對(duì)岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，意思是讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
3、回娘屋：雨水節(jié)回娘屋是川西一帶的風(fēng)俗，這一天出嫁的女兒帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據(jù)說，這樣可使其盡快懷孕生子。
1、罐罐肉
雨水節(jié)氣這天，出嫁了的女兒要回到娘家，送上自己做的一罐肉，這罐肉是用小火煨的，肉質(zhì)酥爛，里面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物，燉出來的食物香甜滋補(bǔ)，包含子女對(duì)老人的一片孝心。
“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳，里面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。
2、爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。
3、蜂蜜
春寒料峭，是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
4、紅棗
隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。
5、韭菜
春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽(yáng)氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營(yíng)養(yǎng)格外豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的作用。
1、不要太早丟了外套
降雨期間，要特別注意“春末寒”的現(xiàn)象。雨后空空氣中的水分增加，導(dǎo)致不僅溫度低，而且冷的時(shí)候濕度大。這種濕冷的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。"干冷的肉，濕冷到骨頭里."因?yàn)榇禾斓挠縿?dòng)，身材火辣的人覺得要脫外套了。熱量外泄，濕冷交換入骨，容易損傷骨關(guān)節(jié)，引發(fā)疾病。
2、年老體弱者不要用冷水
根據(jù)中國(guó)五行學(xué)說，水對(duì)應(yīng)腎，腎主骨。在雨季，年老體弱者用冷水洗臉和手。濕冷易侵關(guān)節(jié)，陽(yáng)氣不足以驅(qū)寒。濕冷留在手上，手指容易酸痛，甚至變形。寒氣留在頭上，頭容易疼。
3、不要洗頭吹干
洗完頭發(fā)后，及時(shí)用熱風(fēng)機(jī)吹干。否則，濕氣停留在發(fā)際而受寒，“求同呼吸”使?jié)窭渚奂陬^部，導(dǎo)致由表及里的頭痛。如果頭發(fā)濕漉漉的，被冷風(fēng)吹著，就容易出現(xiàn)“偏頭痛”。
4、不要吃熱的食物
“春末寒”易堵塞五臟六腑，不易吃“火上澆油”的熱食。郁熱使人“貪寒”，食寒過多，“求同氣”會(huì)使?jié)窭鋫K腑，引起胃寒、胃寒、腹瀉等失衡癥狀。所以飲食要適度，以熱飯熱菜為主，但不宜吃辣椒、白酒等溫?zé)崾澄铩?/p>
雨水節(jié)氣有三候，一候水獺祭魚，二候鴻雁來，三候草木萌動(dòng)。意思是說雨水節(jié)氣來臨，水面冰塊融化，水獺開始捕魚了。大雁開始從南方飛回北方。草木隨著地中陽(yáng)氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。