元宵節(jié)的風(fēng)俗
吃“元宵”
元宵又名湯圓,是由糯米粉經(jīng)手工撮合而成,里面可以加餡,餡料一般是糖類,也可以加黑芝麻糊等等,如今的餡是各種各樣的。吃湯圓是元宵節(jié)的重要習(xí)俗之一,因?yàn)闇珗A代表著團(tuán)圓,讓一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、紅紅火火。
看花燈、掛燈籠
所謂看花燈就是看燈會(huì),里面全是由燈所組成的,以前有這么一個(gè)傳說(shuō),天上的神仙想把下界燒了,由于善良的仙女將此消息給下界的人們說(shuō)了,所以人們就想了個(gè)辦法,利用燈籠,每家都掛上燈籠,這樣天上的神仙就以為人間被燒了...所以就留下了看燈會(huì)和掛燈籠這么一個(gè)習(xí)俗。
猜燈謎
如今每逢元宵節(jié),各個(gè)地方都打出燈謎,希望能喜氣洋洋的,平平安安的。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。
耍龍燈
中華民族崇尚龍,把龍作為吉祥的象征,在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑,以求得風(fēng)調(diào)雨順,所以這一習(xí)俗一直流傳至今。
舞獅子
舞獅子是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù),每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典,民間都以獅舞前來(lái)助興,代表著喜慶、紅紅火火。
踩高蹺
踩高蹺,是民間盛行的一種群眾性技藝表演,每到元宵佳節(jié),人們都會(huì)組織一群人來(lái)踩高蹺表演,來(lái)增加節(jié)日的氣氛。
祭門祭戶
古代有“七祭”,這是其中的`兩種。祭祀的方法是,把楊樹枝插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。
迎紫姑
迎紫姑是漢族傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。紫姑也叫戚(七)姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代漢族民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,并占眾事。傳說(shuō)紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神,所以漢族民間多以女子做成紫姑之形,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝時(shí)期就見(jiàn)于記載。
走百病
走百病是明清以來(lái)北方的漢族傳統(tǒng)民俗文化,有的在十五日,但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝,成群結(jié)隊(duì)走出家門,走橋渡危,登城,摸釘求子,直到夜半,始?xì)w。莒縣農(nóng)村男女老少這天都要到野外走一走,謂之“走老貌”,據(jù)說(shuō)每年走一次可以青春常在,永不衰老
逐鼠:逐鼠是一項(xiàng)元宵活動(dòng),這項(xiàng)活動(dòng)始于魏晉時(shí)期。主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪T谝估锇研Q大片大片地吃掉,人們傳說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。
1、吃元宵
傳統(tǒng)的元宵是用糯米粉一層一層滾出來(lái)的,餡料常見(jiàn)的有白糖芝麻、花生、山楂等。
2、挑燈籠
每到正月十五月圓夜,都有挑燈籠的傳統(tǒng),如十四十五挑燈籠,十六晚上碰燈籠。
3、耍社火
耍社火又名耍故事,是將北方的鼓種和戲曲等有機(jī)的融合在一起,非常的熱鬧。
4、舞獅子
舞獅子的傳統(tǒng)風(fēng)俗源自于我國(guó)南北朝時(shí)代,寄托著廣大勞動(dòng)人民的一種吉祥如意的夙愿。
5、猜燈謎
是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)娛樂(lè)形式,每到正月十五,人口比較密集的廣場(chǎng)都會(huì)掛滿彩燈,貼滿燈謎,紅紅火火熱鬧非凡。
1、吃湯圓
吃“湯圓”是元宵節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗。吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代,當(dāng)時(shí)的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團(tuán)”,生意人則美其名日:“元寶”。宋元元初時(shí),湯圓已成為元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,所以人們又稱它為“元宵”。 如今,北方叫元宵,南方稱湯圓。
2、猜燈謎
玩燈是元宵節(jié)的一個(gè)重要項(xiàng)目。燈謎是元宵燈節(jié)派生出來(lái)的一種文字游戲,也叫燈虎。將謎面貼在花燈上供人猜射,謎底多著眼于文字意義,并有謎格24種,常用的有卷簾、秋千、求鳳等格,已形成了一種獨(dú)特的民俗文化。
3、舞獅子
舞獅子是我國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù),每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典,民間都以獅舞前來(lái)助興。這一習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期,南北朝時(shí)開始流行,至今已有一千多年的歷史。
4、踩高蹺
踩高蹺是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國(guó)古代百戲之一種,早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。我國(guó)最早介紹高蹺的是《列子·說(shuō)符》篇:“宋有蘭子者,以技干宋元。宋元召而使見(jiàn)其技。
關(guān)于元宵的起源,民間有很多說(shuō)法,有一種說(shuō)春秋末楚昭王復(fù)國(guó)歸途中,過(guò)長(zhǎng)江時(shí)見(jiàn)有物浮在江面,色白而微黃,內(nèi)中有紅如胭脂的瓤,味道甜美,便派人去問(wèn)孔子這是何物,孔子說(shuō):"此浮萍果也,得之者主復(fù)興之兆。"由于這天正是正月十五,從此每每年此日,昭王就命手下人用面仿制此果,用山楂做成紅色的餡,元宵因此而來(lái)。還有一種說(shuō)法,元宵原來(lái)叫湯圓,到了漢武帝時(shí),宮中有個(gè)宮女叫元宵,做湯圓十分拿手,從此以后,世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。不過(guò)這都是民間說(shuō)法,真實(shí)程度無(wú)法考究。
民國(guó)時(shí)期也有一個(gè)關(guān)于元宵的故事,當(dāng)時(shí)百姓傳唱一首打油詩(shī):"詩(shī)吟圓子溯前朝,蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令,沿街不許喊元宵。”傳說(shuō)袁世凱在做了大總統(tǒng)之后,皇帝夢(mèng)碎,心有不甘。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵,因"元宵"與"袁消"諧音,惹得袁世凱憤怒,從此下令以后不許再說(shuō)"元宵",而只能說(shuō)"湯圓"。
到了現(xiàn)代,湯圓和元宵依然是并立存在的,只不過(guò)兩者還是有一些區(qū)別的,元宵和湯圓的具體區(qū)別,可以分為以下五個(gè)方面。
雖然元宵是北方流傳的食物,但是近幾年湯圓在北方的地位已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了元宵。因?yàn)闇珗A口感柔軟細(xì)膩,餡料比較香,而元宵皮厚而且很硬,餡料也很單一,所以北方人們現(xiàn)在也比較喜歡吃湯圓。所以湯圓銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于元宵。但是元宵還是受很多人歡迎的,像我們父母那一代,都比較喜歡元宵的口感。元宵更有嚼勁,而且元宵可以炸著吃,湯圓只能煮著吃,煮元宵的湯很濃稠,味道更加淳樸。
從制作工藝上,元宵需要一步一步滾出來(lái),制作比較繁瑣耗時(shí),而湯圓制作起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單,而且湯圓利潤(rùn)空間更大,所以商家也更喜歡賣湯圓。
不管元宵還是湯圓,象征的意義都是“團(tuán)團(tuán)圓圓”,人們的心愿都是為了傳遞美好,只是個(gè)人喜好不同,按照自己喜歡的口味就好。隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展,南北文化相互融合,互相包容,共同進(jìn)步和發(fā)展,所以很多地方已經(jīng)沒(méi)有明確的界限。