說(shuō)到“冬至”這個(gè)節(jié)氣，想必大家都不會(huì)陌生，它是屬于二十四節(jié)氣中的第22個(gè)。這個(gè)節(jié)氣的到來(lái)也就意味著已經(jīng)進(jìn)入冬天了，下面是小編整理的冬至的特點(diǎn)和風(fēng)俗，希望能夠幫助到大家。
冬至的特點(diǎn)和風(fēng)俗
【餃子】冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
【湯圓】北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽(yáng)氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽(yáng)、乾，冬至之后陽(yáng)氣開(kāi)始日漸回升，故言“冬至一陽(yáng)生”為使陽(yáng)氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽(yáng)氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
冬至有什么氣候特點(diǎn)?
【一是低溫，二是晝短夜長(zhǎng)。】
一、低溫，氣溫越來(lái)越低
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開(kāi)始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，九九加一九耕牛遍地走。”不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
二、晝短夜長(zhǎng)，白晝?nèi)諠u增長(zhǎng)
冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低。但在冬至過(guò)后，白晝的時(shí)間會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，所以冬至等于是一個(gè)分界點(diǎn)。
冬至是白晝最短黑夜最長(zhǎng)，夏至是白晝最長(zhǎng)黑夜最短。
1、冬至：
冬至是太陽(yáng)直射點(diǎn)南行的極致，冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線，太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜，大陽(yáng)高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。
2、夏至：
夏至是太陽(yáng)北行的極致，這天太陽(yáng)光直射北回歸線，此后太陽(yáng)直射點(diǎn)南移。夏至這天北半球北回歸線以北各地的正午太陽(yáng)高度最高，白晝時(shí)間達(dá)到全年最長(zhǎng)。
冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，起源于春秋時(shí)期。冬至日時(shí)，太陽(yáng)直射地面位置到達(dá)一年的最南端，北半球得到的陽(yáng)光比南半球少50%，北半球白晝達(dá)到最短。冬至被視為冬季的大節(jié)日，在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。冬至北方多數(shù)人有吃水餃的習(xí)俗，南方人多數(shù)人有吃甜食的習(xí)俗。
一、祭祖
祭祀祖先是我國(guó)許多節(jié)日里常有的習(xí)俗活動(dòng)，冬至也是其中之一。《中華全國(guó)風(fēng)俗志》里，就有“冬至節(jié)，祭掃墳?zāi)梗嗝肮砉?jié)””之說(shuō)。在我們中國(guó)人的觀念里，祖先的靈魂對(duì)于家族的意義，與天地諸神對(duì)于國(guó)家的力量完全可以相提并論，不可馬虎，不可怠慢。祭祀或者是在家廟，或者是在墳地，都是把好吃好喝的東西，盡可能地供奉給祖先。
二、吃餃子
在我們中國(guó)北方大部分地區(qū)，有冬至吃餃子的節(jié)日習(xí)俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個(gè)傳說(shuō)。當(dāng)年張仲景在長(zhǎng)沙做官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。他非常難過(guò)，就讓弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材放在鍋里煮熟，然后撈起來(lái)剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，施舍給百姓吃。大家吃了以后，耳朵就都好了，后來(lái)每逢冬至，人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃，后來(lái)就稱它為“餃子”。
三、吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構(gòu)非常愛(ài)吃御廚做的餛飩，因?yàn)橛幸淮勿Q飩沒(méi)有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因?yàn)橹挥羞@位御廚會(huì)做餛飩，趙構(gòu)就赦免了他。后來(lái)餛飩的制作方法就流傳到民間，品種和花樣越來(lái)越多，每逢冬至節(jié)時(shí)，家家戶戶都包餛飩吃，從而有了“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。
四、九九消寒
冬至一到，就進(jìn)入數(shù)九寒天。從冬至開(kāi)始，每九天分為一個(gè)“九”共分9個(gè)“九”嗎，數(shù)到81天時(shí)，便是“九盡桃花開(kāi)”。
老北京自清代起，就有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習(xí)俗，在九九當(dāng)中要吃十次火鍋，十次火鍋還有十種不同的內(nèi)容，但都一次火鍋，一般都是涮羊肉，這在清代和民國(guó)時(shí)期很盛行。
五、吃羊肉
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天，吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以后，在民間就形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來(lái)年有一個(gè)好的兆頭。
六、吃湯圓
冬至節(jié)吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，在明清時(shí)代就已經(jīng)約定俗成。尤其是在江南一帶，湯圓，是冬至必備的食品，意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象征著家庭的和諧與吉祥。
七、冬至贈(zèng)鞋
在冬至節(jié)里，民間有贈(zèng)送孩童鞋帽的習(xí)慣。贈(zèng)送鞋帽，主要是希望孩子們能夠健康地成長(zhǎng)。在過(guò)去主要是手工刺繡，而現(xiàn)在大多數(shù)都是從市場(chǎng)上購(gòu)買，形式也是緊跟時(shí)代潮流。
八、吃赤豆糯米飯
相傳，共工氏有個(gè)兒子，作惡多端，最后在冬至這一天死去，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，用以驅(qū)邪避鬼，防災(zāi)祛病。
九、蘇州冬釀酒
姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣非常重視，在當(dāng)?shù)亓鱾髦痪渌渍Z(yǔ)：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，都會(huì)在冬至這天晚上喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)美好生活的一種寄托。
冬至在中國(guó)有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。在古代，冬至被視為一個(gè)重要的祭祀日，人們會(huì)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和平安。如今，冬至已經(jīng)成為了一個(gè)重要的家庭團(tuán)聚的日子，人們會(huì)回家與家人共同歡度這個(gè)節(jié)日。
在冬至這一天，中國(guó)人有許多傳統(tǒng)習(xí)俗和食品與之相關(guān)。最著名的習(xí)俗之一是吃湯圓。湯圓是一種由糯米粉制成的圓形食品，象征著團(tuán)圓和完整。人們相信吃湯圓可以帶來(lái)好運(yùn)和幸福。此外，還有煮餃子、蒸饅頭等食品也與冬至有關(guān)。
冬至還有一些特殊的習(xí)俗，如南方有吃餃子、北方有吃餃子和臘八粥的習(xí)俗。在南方，人們喜歡吃餃子，因?yàn)轱溩拥男螤钕窠鹪獙殻笳髦?cái)富和好運(yùn)。而在北方，人們會(huì)早起做臘八粥，將粥撒向房屋四角，以祈求平安和福氣。
冬至還與一些民間傳說(shuō)和諺語(yǔ)相關(guān)。有一句諺語(yǔ)：“冬至一陽(yáng)生，從此日漸長(zhǎng)”，意味著從冬至開(kāi)始，白天的時(shí)間逐漸變長(zhǎng)，寒冷的冬天也會(huì)過(guò)去。在一些地方，人們還會(huì)進(jìn)行一些民間活動(dòng)，如舞獅、舞龍等，以慶祝冬至節(jié)日的到來(lái)。