冬至南方人喜歡吃什么？冬至是中國傳統的重要節氣之一，也是二十四節氣中寒冷開始的一個節氣。今天小編整理了冬至南方人吃什么供大家參考，一起來看看吧!
冬至南方人吃什么
1、南方冬至吃什么:吃湯圓
冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”。南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;如今不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓。
冬至吃湯圓在江南較為盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養才會被身體吸收利用,提高機體的抗寒防病能力,最適合在冬天食用。南方冬至吃什么
2、南方冬至吃什么:吃豆腐
廣西地區冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一個空心的,把肉放進去,蒸熟。在常州,一直流傳著冬至前夜吃胡蔥燉豆腐的習俗。并有“吃了熱一冬、不吃凍一冬”的諺語。
每逢冬至,南京家家戶戶吃小蔥燒豆腐。有一種“逗富”、“長旺”的寓意。與南京類似,泰州、揚州、南通等地的冬至日習俗大抵如此。
3、南方冬至吃什么:吃糍粑
按照江浙一帶的傳統,冬至會舂糍粑,參與的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日,或紅白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。
4、南方冬至吃什么:吃赤豆糯米飯
在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗,用以驅避疫鬼,防災祛病。吃狗肉:在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
5、南方冬至吃什么:吃年糕
杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。
1、北方吃餃子
餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅寒嬌耳湯”救治了當時很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他。現在仍然有“冬至吃了餃子不會凍耳朵”的說法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說法。
3、寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食。“頭腦”實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日，又稱“過小年”。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫“冬節圓”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的，有“冬至大過年”的說法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會盡可能趕回家過節，當地有“冬節不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。
中國人為什么慶祝一年中最短的一天呢?據說這個習俗來自“陰陽論”。“陰”象征女性，陰性和自然界的陰暗寒冷;而“陽”正好相反，象征男性，陽性和明快熱烈。從某種意義上說，這一理論是辯證的。當某一事物走向一極端時，它必然會回到其反面。
冬至這天，陽光最弱，白天最短，陰冷氣最盛。冬至往后，陰冷氣開始變弱，讓位于明快熱烈的陽氣。正像開始一樣，給人帶來疾病和死亡的陰氣慢慢讓位于生機勃勃的“陽氣”。從冬至開始，陽氣越來越盛，直到萬物復蘇，春回大地。這是一個令人樂觀的喜慶日子。
數千年來，冬至一直是一個重要的節日。根據大約1800年前東漢史料記載，皇外，彩旗隨北風飄揚，管弦樂鼓聲回響在裝飾一新的街道上。
老百姓有自己的慶祝方式。在一年之中最長的夜晚他們穿上最好的新衣，帶著禮物走親訪友，飲酒暢談到深夜。冬至送禮物特別重要，三百年前，有一清朝詩人寫了一首詩，這首詩描寫那時人們如何挖空心思買禮物僅僅是為了幾天后其他朋友再把這些禮物回贈給他們。
斗柄指北，天下皆冬，冬至北斗七星斗柄指向北方。
冬至，是“二十四節氣”之第22個節氣。“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它是上古先民順應農時，通過觀察天體運行，認知一歲(年)中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系。
“二十四節氣”原以北斗七星斗柄旋轉指向確定，北斗七星循環旋轉，這斗轉星移與廿四節氣有著密切關系。
在不同的季節和不同的時間，北斗七星會指向不同的方位，也因此成為上古時代人們判斷季節、節氣變化的依據，即所謂“斗柄指東，天下皆春;斗柄指南，天下皆夏;斗柄指西，天下皆秋;斗柄指北，天下皆冬”的星象規律。古老天文學稱北斗七星斗柄所指為“建”，“建”代表斗柄頂端的指向。
“十二月建”和“二十四節氣”是干支歷的基本內容，十二月建是依據二十四節氣而來的節氣月。在傳統文化中，干支時間與方位以及八卦是聯系在一起的，寅位是后天八卦的“艮位”，是年終歲首交結的方位，代表終而又始，如《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也。”
故，斗柄是從正東偏北(寅位，后天八卦艮位)為起點，繞東、南、西、北旋轉一圈，為一周期，謂之一歲，立春為歲首。斗柄指向確定的節氣，始于立春，終于大寒。當斗柄指向正北的“子”位時為冬至節氣。
在漢代的時候，有祭天的說法，那個時候的人們，認為從冬至日開始，天地間的陽氣會慢慢加強，也說明進入了下一個循環，這是一個非常好的日子，所以皇帝會在冬至的時候祭天，這個風俗一直延續到清朝;數九九也是冬至的一個風俗，意思是從冬至開始，每過九天是一個節點，一個九個節點81天，過完之后冬季也就結束了，進入了春天，數九九在全國都是比較流行的，而且在冬至的時候，北方會吃餃子，南方會吃湯圓。
在冬至的這個日子，不能嫁娶，也不適合搬家，也不要選擇這個日期開業，最好不要在這天辦喜事，要知道冬至是一個祭祖的日子，是比較沉重的日子，所以不要辦喜事，同時這個日子，同時也要做好防寒保暖工作。
在2500多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，也是中華民族的一個傳統節日。殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當于春節。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。